當人人轉軚，個個鑽研分子美食的時候，原來sell fusion的餐廳仍然大有店在。解作「美味」的意大利餐廳Buongusto，店主跟太太是蟹癡，與上海回流的大廚一拍即合，創出幾道蟹粉意菜，例如南瓜湯、海鮮意大利飯和長通粉都添上陽澄湖蟹粉，效果不俗。其餘佔了一半的菜式都大賣師傅創意，一道以五香粉、四川辣椒和花椒炸炒而成的五香椒鹽大虎蝦便充滿驚喜，泰式咖喱香煎銀鱈魚柳伴青口更用10幾款印度香料入饌，難怪店主都為自己餐廳定位為asian fusion。
大廚曾留滬7年，擁有自己的私房菜館，亦長期跟意廚合作，廚藝根底紮實，不吝嗇用料之餘，更堅持菜式要有自己一套風格，不甘單調。所以他們已先旨聲明，會不時推出daily special、廚師精選，保證次次有新鮮感。
蟹粉忌廉南瓜湯 $88
最特別是蟹粉與牛奶打成cappuccino， 使質感更滑溜，難得南瓜甜香依然， 沒被蟹粉蓋過。
五香椒鹽大虎蝦 $128
虎蝦夠鮮及啖啖肉，跟五香粉和辣粉兜炒後，效果幾惹味。
餐廳佔地兩層，燈光柔和，感覺cozy。
Buongusto
地址： 中環歌賦街43號地下
•電話：2581 3303
•營業時間：12nn-3pm，6pm-12nn（星期一至五）， 12nn-11pm（星期六、日）
•備註：設加一，收現金及信用卡平均消費：午市$100、晚市$350
http://www.weekendhk.com/food/foodNews/Detail/id/122000
下次一定要去試!
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